煮面炉发热盘和平底哪个好

发热盘好。

1、加热均匀：煮面炉的发热盘可以让整个炉面得到均匀的加热，可以使面条在煮熟时更加均匀，味道更好，而平底煮面炉的热量比较集中，易糊底。

2、清洁便捷：煮面炉的发热盘表面采用玻璃陶瓷等不粘涂层材质制成，不易粘菜和油渍，清洁较方便，而平底煮面炉的底部没有凸起，食材或面汤烤焦了或者糊在底部，清洁上就会比较困难，因此煮面炉发热盘比平底好。