螺蛳粉的由来

在1和198中间，解放南路上有一家杂货店。它的店员经常早上拿一把干切粉去隔壁的螺蛳摊煮。后来有人买青菜勾兑。王姬的奶奶，卖螺蛳粉的，觉得粉好吃，就卖螺蛳粉。

2.上世纪七八十年代，谷埠街菜场成为柳州最大的内生螺批发集散地，附近工人电影院的观众喜欢在演出结束后四处闲逛，形成谷埠街夜市。柳州人向来爱吃螺蛳和米粉。一些夜市老板同时经营水煮蜗牛和米粉。有些食客喜欢在米粉中加入油水很多的螺蛳汤，这样就形成了螺蛳粉的雏形。

3.螺蛳粉起源于唐代。唐代文学家柳宗元被贬至广西柳州任刺史。因为心情不好，水土不服，不思饮食，缺乏健康，对御服不知所措。当时在衙门里当大厨的周万福很着急，不知道怎么办。有一天他去柳江边洗菜，捡了一些蜗牛。回来后，我精心为柳宗元准备了一碗田螺汤。柳宗元很喜欢，从此广为流传。