牛肉价格高位震荡，现在牛肉多少钱一斤？元旦、春节最新行情分析

随着元旦、春节的临近，很多朋友都开始囤年货准备过年，肉类也进入了消费高峰期，牛肉脂肪低，蛋白质含量高，价格比猪肉贵。

冬季是牛肉消费旺季，很多人都会吃牛肉来滋补身体，然而不同地区的牛肉售价不同，而且牛身上的各个部位的价格也不一样。

据了解，目前牛肉价格处于高位震荡，小幅回升，牛肉集市均价每公斤88.34元，环比涨0.7%，同比涨3.1%，那么现在牛肉价格多少钱一斤？接下来就一起来了解一下元旦、春节牛肉价格最新行情分析。

现在牛肉价格多少钱一斤？

牛霖：河北唐山市开平区牛霖31.5元/斤；辽宁沈阳市苏家屯区牛霖38元/斤；安徽淮南市田家庵区牛霖33元/斤；福建福州市鼓楼区牛霖30元/斤；山东济宁市梁山县牛霖32.75元/斤；河南郑州市惠济区牛霖31.25元/斤；湖南长沙市芙蓉区牛霖32元/斤；广东广州市荔湾区牛霖34.7元/斤。

牛里脊：河北唐山市开平区牛里脊36.5元/斤；山西吕梁市孝义市牛里脊30.28元/斤；辽宁阜新市彰武县牛里脊23.5元/斤；江苏南京市六合区牛里脊24元/斤；山东潍坊市奎文区牛里脊37.67元/斤；安徽合肥市肥东县牛里脊23.5元/斤；福建福州市鼓楼区牛里脊26.93元/斤；河南郑州市惠济区牛里脊31.83元/斤。

牛臀肉：河北廊坊市三河市牛臀肉37元/斤；上海市宝山区牛臀肉35元/斤；福建福州市鼓楼区牛臀肉24元/斤；广东广州市白云区牛臀肉35元/斤；山东滨州市无棣县牛臀肉25.75元/斤。

牛肋条：河北唐山市开平区牛肋条30.5元/斤；河北沧州市献县牛肋条30元/斤；安徽合肥市肥东县牛肋条31.5元/斤；山东济南市济阳区牛肋条33.3元/斤；河南焦作市博爱县牛肋条36元/斤；广东潮州市潮安区牛肋条29元/斤；北京市丰台区牛肋条31.6元/斤。

牛腩：河北石家庄市裕华区牛腩25元/斤；山西太原市清徐县牛腩35元/斤；上海市徐汇区牛腩31.19元/斤；内蒙古巴彦淖尔市临河区牛腩29元/斤；辽宁沈阳市苏家屯区牛腩37.75元/斤；江苏南京市建邺区牛腩32元/斤；安徽宿州市_桥区牛腩34元/斤；福建龙岩市新罗区牛腩35元/斤。

牛腱子：河北唐山市开平区牛腱子38元/斤；内蒙古呼和浩特市和林格尔县牛腱子35元/斤；辽宁沈阳市苏家屯区牛腱子38元/斤；江苏宿迁市泗阳县牛腱子35.67元/斤；安徽合肥市肥东县牛腱子32.5元/斤；山东济宁市梁山县牛腱子35.25元/斤；河南郑州市中牟县牛腱子34元/斤。

牛排：河北廊坊市三河市牛排36元/斤；上海市徐汇区牛排32.42元/斤；内蒙古锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗牛排30.67元/斤；上海市宝山区牛排32.5元/斤；安徽合肥市肥东县牛排29.58元/斤；山东济宁市金乡县牛排34元/斤；河南郑州市上街区牛排34元/斤；广东佛山市南海区牛排33.75元/斤；宁夏吴忠市盐池县牛排38元/斤。

备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

另外，牛肉价格会受到品种、产地、供需等多种因素的影响，请以当地实际价格为准。

牛肉价格为什么一直高位震荡？

1、产能不高

从我国的牛肉产能来看，总体上并不高，虽然我国开展了牛品种改良计划，主要解决国内牛肉供应问题，但是现阶段肉牛生产能力仍然处于恢复期，肉牛产量增长缓慢。

2、供应趋紧

目前市场上的牛肉供应趋紧，肉牛正在育肥和饲养。

预计肉牛上市后，人们的消费需求也将开始下降，进而影响牛肉价格，但目前牛肉供应量太少，这种状态在短时间内无法改变。

3、养殖成本高

相对猪肉来说，牛肉的市场相对不大，而且牛的养殖成本较高，饲养周期比较长，所以价格一直处于高位。

再加上牛的繁殖能力慢，投资回本周期长，所以不少农户都放弃了养牛行业。

4、补栏情绪低

肉牛的养殖成本增加，造成很多养殖户不愿意再进行补栏，牛肉供应减少，这也让牛肉的市场价格一直在高位运行。

5、需求旺盛

全国肉牛产量增长减缓，存栏数量减少，与此同时，国内市场对牛肉的需求却愈加旺盛。

随着生活水平的提高，加上猪肉价格的上涨，消费者相应地增加了对牛肉的消费量。

元旦、春节牛肉最新行情预测分析

随着元旦、春节的临近，逐步进入牛肉季节性消费旺季，预计牛肉消费需求保持增长。

冬季涮牛肉、吃牛肉火锅等消费需求增加。

综合看，牛肉季节性消费需求增加，市场供给保持稳定增长将继续拉动牛肉价格上涨，但涨幅不大。

俗话说，涨价容易下跌难，对于牛肉市场来说，双节的到来，牛肉市场将维持偏紧的态势，大幅下跌的可能性较小，价格将在高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

总的来说，近期牛肉价格处于高位震荡，小幅回升的状态，牛肉是备受消费者收藏的一类肉，其口感独特，肉质高，高蛋白，备受消费者喜爱，价格也是一直比较高的。

随着双节的临近，牛肉消费也进入了传统旺季，需求偏旺带动价格上涨，牛肉供应保持紧平衡，预计近期价格小幅上涨。