桃山皮跟冰皮口感有啥区别

桃山皮和冰皮的口感有明显的区别。

桃山皮是一种传统的中式点心，它的口感柔软细腻，有一定的嚼劲，但不会太过粘腻。它的外层是由糯米粉制成，内部填充着各种馅料，如豆沙、红豆等。桃山皮通常是蒸制而成，因此口感较为湿润。而冰皮是一种新式的中式点心，它的口感清爽、凉爽，与桃山皮截然不同。冰皮的外层是由糯米粉和其他配料制成，比如绿茶粉、芝麻等，因此呈现出不同的颜色和口感。冰皮通常是冷冻制作而成，因此口感较为Q弹，有一定的嚼劲，同时也带有一丝凉爽的感觉。