怎样做驴肉饺子的馅呢

做法如下：

一、用料 ?

驴肉 3斤多? 、? 花椒 适量? 、? 盐 适量? 、? 生抽 适量? 、? 料酒 适量 、 黑胡椒 适量? 、? 洋葱 两个 、 大葱 两棵? 、? 橄榄油 适量? 、? 油 适量 、 蚝油 适量? 、? 猪肥 适量?

二、驴肉蒸饺的做法 ?

1、驴肉和猪肥混合！加少量水

2、在混合好的肉馅中加花椒粉

3、黑胡椒粒

4、接上步骤搅拌均匀加料酒

5、老抽

6、调味酱油

7、调好的肉馅加橄榄油封一下味道

8、把葱花均匀的普在肉馅上面

9、倒豆油

10、搅拌好后就可以根据口味放辅料了！

11、加洋葱搅拌均匀

12、加蚝油搅拌和盐，最后加少量香油提味

13、成品

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

参考资料来源百度百科里驴肉