如何防止粥溢出

防止粥溢锅的技巧：?

1、煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。 ?

2、煮粥时，先淘好米，待锅半开时再下米，即可防止米汤溢出来。 ?

煮粥不粘底的技巧：

1、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

2、用温水煮粥，温水下锅不会粘底，而且比冷水熬粥更省时间。

扩展资料

煮粥的小诀窍：?

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：①粥来节省时间；②搅动时会顺着一个方向转；③熬出的粥酥、口感好。?

2、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这样粥的香味由此而出。?

3、搅拌：搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。?

人民网-夏天喝粥更消暑 怎样煮粥不溢锅

人民网-喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍