干茶树菇正确吃法大全

干茶树菇的泡发方法

将茶树菇剪段，然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时，如果不着急吃，可提前一晚泡，这样能泡发的更好。

温水容易操作，用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以，但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失，失去了其特殊的口感。

冷水泡虽然口味欠佳，但能够较为完整的保留营养成分。

三、茶树菇炖排骨

用料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。

做法：

1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好;

干茶树菇

2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;

3、水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;

4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;

5、加入适量的水把后把内盅，隔水开始蒸;

6、蒸大概30分钟，排骨变软了，加入适量盐即可。

四、五花肉干锅茶树菇

用料：五花肉，茶树菇，青椒，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，油。

做法：

1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发;

2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用;

3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;

4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行;

5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

注意：

1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好，可以直接在锅中煮软，再捞出挤干水分翻炒;

2、 翻炒的全程一定要大火;

3、新鲜的茶树菇，可先过油或者先过水煮熟，若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢，口感脆脆的像吃肉。

干茶树菇

干茶树菇的营养非常丰富，很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去，这样熬出来的汤，不但有肉类的浓浓营养，还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服，暖和我们的胃，还能让汤中的精华，成为我们身体的养分，打造更加健康的生活。