果蔬清洗机到底有没有用?

现实中使用的农药种类繁多，不同的农药在对抗病虫害上也有不同的原理。所以只具有一种功能的消毒机不可能“一夫当关万夫莫开”，不可能对所有瓜果蔬菜都起到高效去农残的效果。

而且在各种洗菜机的广告中，厂家总是出示一堆“权威检测报告”，还有各种令人眼花缭乱的实验。不过，这都是利用消费者缺乏专业知识而进行的忽悠。

比如，有些厂家宣称农药降解率可以达到相当高的水平，其实是把某种特定农药加到水里，经过处理之后来测定该种农药的量，从而得出很高的“降解率”。事实上，这种农药并不能代表果蔬上实际可能存在的农药，并且农药在水里跟在果蔬上的状态完全不同。

与此同时，目前洗菜机市场也十分混乱，企业规模大小各异，产品质量良莠不齐，商家随意夸大产品功能的现象比比皆是。有专家表示，技术门派的多样性和不规范是我国洗菜机行业存在的普遍问题。

去农残不要迷信洗菜机

现在市场上的洗菜机主要分为3种：等离子消毒机、臭氧清洁机和超声波清洗机。据称，这些价格近千元的洗菜机不仅可以除农残、杀病菌、降激素、保营养，还可以去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒及海鲜水产品中的抗生素药物残留。

然而，对于普通消费者来说，洗菜机是否真的安全、有效，却难以辨别。

臭氧清洁机是目前市面上最常见的一类洗菜机。事实上，臭氧是一种强氧化剂，能够破坏某些农药的结构，使其发生降解。这种清洁机在去除易氧化农残方面效果比较好，但是实验发现，使用臭氧清洁机去农残，不仅需要的时间较长，而且要求的臭氧浓度也比较高。

通常家用的臭氧清洁机的臭氧浓度和作用时间都达不到实验的标准。更重要的是，残留农药被降解以后产生小分子物质的危害性还没有进行过风险评估，这些物质的风险有可能比农残更高。