鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？

今天谈谈鱼到底是清蒸好吃还是红烧好吃，两种烹饪方法都说说，希望你喜欢。

一、清蒸小黄鱼方法：

准备食材：小黄鱼4条，姜1块，葱2根，料酒1勺，食盐2克，食用油10克。

清蒸方法：

去鱼鳞，剖肚取出内脏，去鱼鳃冲洗干净。

2.摆上小黄鱼，摆上姜片，摆上葱段，少许料酒。

3.蒸箱蒸5分钟即可，淋上油。

二、红烧小黄鱼方法：

准备食材：小黄鱼4条，盐3克，糖4克，葱花2克，酱油1勺。

红烧方法：

热锅烧油，放入小黄鱼。

2.特别交代锅选择不粘锅而且没有两面油煎过程当然不存在粘锅现象，且鱼没有烧制直接放入一勺盐，半勺糖，少许葱。

3.加入酱油一勺，水漫过鱼身即可。

4.盖上锅盖中小火焖5分钟，5分钟红烧小黄鱼就做好了。

总结：

现在一个清蒸小黄鱼和一道红烧小黄鱼都做好了，然后看看到底哪一种做法好吃，先来一口清蒸的，再来一口红烧的，两种方法做出来的都非常鲜嫩，味道各有特点，没办法真正分辨出清蒸好吃还是红烧好吃，但是还是喜欢清蒸，方法简单，一般买鱼都新鲜的，清蒸保鲜最好选择。