胆固醇与肥胖的关系

肥胖的人他的胆固醇会不会增高呢？ 我们将针对肥胖与胆固醇之间的关系做一解说。我们将针对肥胖与胆固醇之间的关系做一解说。

Q：上了年纪的人，很容易胆固醇过高，是不是肥胖也有可能造成胆固醇过高？Q：上了年纪的人，很容易胆固醇过高，是不是肥胖也有可能造成胆固醇过高？

A：首是必须修正一个观念，过去我们一直在谈中老年人疾病防治，这句话基本上是不太合适的，因为儿童也有肥胖、胆固醇过高、糖尿病、高血压的情形，很多人以为他洋化就比较高级一点，好像只吃面包的人就比较高级，其实光吃面包的人比较容易生病，为什麼呢？A：首是必须修正一个观念，过去我们一直在谈中老年人疾病防治，这句话基本上是不太合适的，因为儿童也有肥胖、胆固醇过高、糖尿病、高血压的情形，很多人以为他洋化就比较高级一点，好像只吃面包的人就比较高级，其实光吃面包的人比较容易生病，为什么呢？ 因为高胆固醇这种病并非只偏爱中老年人，而是爱光顾这些长期吃西洋化食物的人。因为高胆固醇这种病并非只偏爱中老年人，而是爱光顾这些长期吃西洋化食物的人。

Q：那我们讲的不应该是老年人病变的防治，而是肥胖的病变防治，因为这些病都和肥胖比较有关系。Q：那我们讲的不应该是老年人病变的防治，而是肥胖的病变防治，因为这些病都和肥胖比较有关系。

A：对，其实我认为更恰当的应该是说文明病的防治，这些文明病并不只在中老年人才会发生。A：对，其实我认为更恰当的应该是说文明病的防治，这些文明病并不只在中老年人才会发生。 儿童经过五年、十年的高胆固醇、高热量食物的影响，基本上已经产生肥胖、高血压、糖尿病了，这是不争的事实，并不是都是第一型的糖尿病，更多病患是肥胖引起的肥胖非胰岛素依赖性糖尿病。儿童经过五年、十年的高胆固醇、高热量食物的影响，基本上已经产生肥胖、高血压、糖尿病了，这是不争的事实，并不是都是第一型的糖尿病，更多病患是肥胖引起的肥胖非胰岛素依赖性糖尿病。

Q：这些都是因为西化的原因？Q：这些都是因为西化的原因？

A：是的。A：是的。 这个病有很多名字，有很多医师曾经描述过，另外还有叫做可口可乐文化的毛病、或是汉堡病、或速食病、文化病。这个病有很多名字，有很多医师曾经描述过，另外还有叫做可口可乐文化的毛病、或是汉堡病、或速食病、文化病。

何谓文明病呢？何谓文明病呢？ 它是西方工业文明革命之后才有的病。它是西方工业文明革命之后才有的病。 比利时在二百年前的饮食80％是碳水化合物；在德国南部乡下也可以发现这些乡下的菜居然都是面食，他们以前本来都是吃很高碳水化合物的食物，显然是二百年前西方工业文明之后饮食习惯改变，逐渐成为全世界的饮食。比利时在二百年前的饮食80％是碳水化合物；在德国南部乡下也可以发现这些乡下的菜居然都是面食，他们以前本来都是吃很高碳水化合物的食物，显然是二百年前西方工业文明之后饮食习惯改变，逐渐成为全世界的饮食。

在台湾胆固醇也是最近才越来越高，小朋友高胆固醇高的比例到19.2％，这已经是五分之一了，将来这五分之一的人假如再继续恶化下去，他们在大学之后就开始要看病了。在台湾胆固醇也是最近才越来越高，小朋友高胆固醇高的比例到19.2％，这已经是五分之一了，将来这五分之一的人假如再继续恶化下去，他们在大学之后就开始要看病了。

这是一种趋势、文明的进展，这种西方吃的方法进来之后，一些比较崇洋的心理，觉得吃牛奶、汉堡、可乐就比较高人一等，所以有很多父母基於爱护的心理，没想到给他吃越多，反而害他越多。这是一种趋势、文明的进展，这种西方吃的方法进来之后，一些比较崇洋的心理，觉得吃牛奶、汉堡、可乐就比较高人一等，所以有很多父母基于爱护的心理，没想到给他吃越多，反而害他越多。

Q：另外，到底什麼叫垃圾食物？Q：另外，到底什么叫垃圾食物？ 请更具体地解释一下。请更具体地解释一下。

A：垃圾食物在美国的定义非常清楚，就是速食、热量高的食物，里面营养素很少、人工加工很多、油炸很多，通常是一些杂碎做成的食物，加了很多糖。A：垃圾食物在美国的定义非常清楚，就是速食、热量高的食物，里面营养素很少、人工加工很多、油炸很多，通常是一些杂碎做成的食物，加了很多糖。 自然界所长的水果，虽然里面有糖，但是它里面也有很多纤维素、矿物质、维生素，可是垃圾食物的特色就是吃了以后只有变胖而已，所以它里面没有很多的营养成份。自然界所长的水果，虽然里面有糖，但是它里面也有很多纤维素、矿物质、维生素，可是垃圾食物的特色就是吃了以后只有变胖而已，所以它里面没有很多的营养成份。

（取材自育儿生活杂志）（取材自育儿生活杂志）