耗猪油的做法

熬猪油做法一，

材料

"猪板油或中油 600G"

做法

1: 准备一斤猪油

2: 将平底锅干锅，开火让锅子热

3: 转文火，将猪油放入锅中

4: 慢慢把猪油炸到变成金黄色

5: 注意不要炸过头，让猪油整个焦掉，等看到猪油还有一点点白白，油变成微黄色，就可以关火

6: 把猪油渣丢掉或沾胡椒盐(变成一道点心)油放冷后就可以放入冷藏使用

做法二，自制猪油

材料

"猪脂 600g"

做法

1: 购买猪脂时请摊商绞成自己要的大小。一般我会先绞大块，回家清洗后再切小块

2: 清洗过的猪脂沥干水份后放入没有水份的锅子里（避免油爆），先开中小火，把猪脂拌开不沾锅后，待油脂开始出来之后转中火

3: 猪脂会慢慢变小变干快转金黄色时，先关火让未炸干的猪脂继续在油锅出油。待油温稍降后会发现有一些是沉下去，一些是浮上来的，浮上来的还有一些空间可以处理，此时再开中小火，待大部份的猪油呈金黄色时，尽快将猪脂全数捞出，关火

4: 这是一小部份的猪油。冬天猪油在室温约一二小时就会凝固，若不放冰箱要尽快食用完。

5: 剩下的猪油渣

做法三，炸猪油

材料

"猪板油 1条",

做法

1:先将猪板油洗净切丁，放入热锅，开慢火逼出猪油。下锅十分钟后就可以看到猪油块开始缩水，记得一边搅拌才能避免烧焦。

2:把油渣捞出来猪油就完成了。

3:最后的猪油渣(油破仔)洒点盐巴单吃超好吃，也可拿来炒高丽菜唷~

炸猪油做法四，

材料

"猪油 1",

做法

1: 猪油切小块丢进锅子小火煸炸

2: 稍微翻动一下即可

3: 猪油渣捞起待凉装玻璃瓶即可

4: 炸好的油渣、撒葱花海盐蒜头胡椒拌匀就是可口的生酮点心了我外婆是都丢进卤白菜里面

自制猪油做法五

材料

"飞利浦智慧万用锅 1台","肥猪油 1斤"

做法

1: 把肥猪油肉放入智慧万用锅中

2: 盖上锅盖，选择密封状态

3: 按下「煲汤」键，时间显示20分钟，以一斤肥猪油为例，需要30分钟以上时间，可以选择延长烹调时间，若是食材份量较多，也可以在完成后，再按下1-2次「煲汤」键

4: 待浮子阀降下后开盖，肥猪油颜色呈现金黄透澈

5: 用汤匙进内锅捞完猪油，放置室温约半天，再放入冰箱冷藏冷却

6: 约两小时后，呈现白色乳状即完成。

7: 使用飞利浦智慧万用锅自制猪油，健康方便又安心喔!