柠檬黄的作用和用途

用于食品、饮料的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。

呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

柠檬黄可以起到美白肌肤的作用，甚至还具有对抗自由基的效果。

柠檬黄属于水溶性合成色素，里面会含有人体所需要的维生素，但是需要控制数量，如果摄入过多之后会对健康造成影响，甚至还会导致儿童的智力下降。

柠檬黄可以在食物当中添加，而添加需要控制在一定的范围内，可以避免服用过量之后对这里造成影响。