做草莓酱要加水吗

不需要加水。具体做法如下：

准备材料：草莓、白砂糖、冰糖。

1、新鲜的草莓洗净去蒂，控水备用；

2、切成小块；

3、将白糖撒在草莓上腌制一个小时，一个小时后可看见草莓的汁流出；

4、倒入锅中加入冰糖和适量的清水；

5、用小勺沿锅边将浮沫撇掉。不停搅拌；

6、熬到草莓酱很浓稠，能从锅铲上缓慢滑落就算是熬好了；

7、草莓酱做好了。