蛋黄鲜肉粽子的家常做法大全怎么做好吃视

主料

粽叶500克

适量

蛋黄15个

适量

鲜肉500克

适量

步骤

1.准备所有材料,粽叶洗净用开水烫一下,马上浸入凉水,剪去蒂和尾。咸鸭子黄用剪刀一分为二,糯米洗净加入适量碱拌匀,加入酱油,香油,椒盐粉,五香粉,盐,拌匀上色。鲜肉提前6小时切片加入准备调料腌好入味。

2.接着开始包粽:两片粽叶并排摆好,三分之一处对折,打开,放入少量糯米,放入肉和蛋黄,盖上糯米压紧包好。

3.包好的粽子,可以上高压锅煮了,摆好粽子大概15个,粽子竖立放,加入水,水要淹过粽子,大火上汽,转小火焖煮1小时40分钟。至粽子完全熟。

4.下汽,出锅。粽飘香!美味!但不要多吃