桃山皮和冰皮有什么区别

桃山皮和冰皮的区别在于制作材料和口感。

桃山皮是一种传统的中式点心，主要由糯米粉、糖和水制成。它的外观呈现出桃红色，口感软糯，有一定的嚼劲。桃山皮通常用来包裹各种馅料，如豆沙、红豆等，味道甜美。而冰皮是一种新式的中式点心，制作材料主要包括糯米粉、糖和植物油。冰皮的外观呈现出半透明的白色或彩色，口感Q弹爽滑，不需要蒸煮，直接食用即可。冰皮通常用来包裹各种口味的馅料，如芝士、水果等，味道清爽。