猪肉脯制作方法是什么？

猪肉脯的做法：

主料：猪肉末400g

辅料：白芝麻适量、盐3g、白糖15g、蚝油10ml、胡椒粉2g、蜂蜜20ml、酱油15ml、料酒15ml

1、猪肉用刀剁成猪肉泥。

2、猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。

3、再加入酱油，蚝油。

4、继续顺一个方向搅拌上劲，腌制1个小时。

5、案板上铺一张保鲜膜或者油布，将腌制好的猪肉泥放在上面（可以在肉泥上再铺一层保鲜膜）用擀面棍把肉泥擀压成0.2cm左右的厚度。

6、在表面撒一些白芝麻，用擀面杖压平。

7、把油布放入长帝烤盘。

8、烤箱预热，上下管180度，烘烤15分钟（期间会出一些水，肉片变熟）。

9、取出烤盘拿，倒掉渗出的水。两面分别刷一层蜂蜜。继续放入长帝烤箱，继续烘烤15分钟左右变色即可。

10、取出放在晾网上，放凉切小块即可食用。