六年窖头曲和头曲的区别

六年窖头曲和头曲的区别主要体现在两个方面：

1. 口感：六年窖头曲的口感更加醇厚，香气更浓郁，且具有更加明显的陈年口感。而头曲的口感相对较淡，香气不够浓郁，陈年口感不太明显。

2. 酿造工艺：六年窖头曲是在普通头曲的酿造工艺上进行升级，选用60年以上窖龄的窖池进行酿造；而头曲则选用40年以上窖龄的窖池进行酿造。

综合来看，六年窖头曲在口感和酿造工艺上都要优于头曲。