洛阳最受欢迎的美食街在哪里？洛阳特色美食推荐

洛阳是一座历史文化名城，自然风光优美，饮食文化独特，特色小吃众多。洛阳的美食主要集中在市区街区，还有万达广场、郑和路等地。这里不能错过的美食有洛阳水席、胡辣汤、牛肉汤、牛肉汤。

美食街

洛阳市区有一些美食聚集街区，除了老吉还有万达广场、郑和路等地。

特色美食

洛阳水席

洛阳水席是洛阳的传统美食，历史悠久，古今闻名。它已经繁荣了几千年。洛阳水席作为洛阳的传统饮食习俗，与洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。所谓“水席”有两层意思。一是以汤和水著称，二是因为吃一菜换一菜，像流水一样，所以叫“水席”。水以酸辣为主，由24块组成，简称“38席”。先上8个凉菜，凉菜是4荤4素。然后上16道热菜，用不同类型的青花海碗盛。6个菜里有4个压菜。其他12个菜，每三个味道相似，分组。每组都有一个大盘菜打头阵，也叫“带兵上朝”。吃最后一道菜，像流水一样。

胡椒汤

胡辣汤是洛阳特有的小吃，只能早上吃。又辣又好吃。胡辣汤的主要配料是精制面粉面条，粉丝，肥猪肉等。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋沫等。调味料包括糖、胡椒、茴香、干姜、肉桂籽、胡椒、精盐、酱油等。

牛肉汤

牛肉汤是用牛骨、大料、葱、蒜等材料做成的。在洛阳，风味小吃里有很多种汤。有着40多年历史的尚记牛肉汤就是其中的代表。特点是鲜肉肥汤，汤料齐全。牛肉汤有两种，甜的和咸的。吃的时候一般会在汤中加入炒好的辣椒粉和大蒜粉，让汤的味道更加醇厚适口。是洛阳人常见的吃法。还有一种就是把破馒头加到汤里，边喝边吃，风味独特。

羊肉汤

洛阳羊肉汤是洛阳著名的民间小吃，也是豫西最正宗的民俗之一。洛阳人喜欢把锅盔泡在汤里。坚硬的锅盔充分吸收了碗里的汤汁，嚼起来味道鲜美。

糊面条

挂面是洛阳最受欢迎的小吃，也是中国著名的小吃之一。它们最大的特点就是容易消化。做法是将绿豆或黑豆的浆液加热，然后加入一些香油，将面条煮沸，然后放入同一个烹饪中，不断搅拌。最后加入准备好的盐、葱花、四季豆、芹菜、韭菜、辣椒等调味品。吃糊面有个奇怪的地方，就是第二天越多，面越好吃。