西餐都有什么菜品

西餐的菜品有：鱼子酱、罗宋汤、牛排、沙拉、布丁。

1、鱼子酱

西餐的第一道菜是头盘，一般都具有特色风味，常见的就有鱼子酱。鱼子酱是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。鱼子酱吃的时候直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

2、罗宋汤

西餐的汤与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤，其中罗宋汤是非常受欢迎的。罗宋汤以甜菜为主料，常加入马铃薯、胡萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

3、牛排

西餐中最受欢迎的主菜之一是牛排，牛排选用牛肉中优质的肉块，如肉眼、菲力、西冷等，烹饪方法有煎、烤、火腿等多种，烹饪讲究新鲜、口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量少而精。

4、沙拉

与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

5、布丁

甜点在西餐中非常重要，它是主菜之后吃的食物，常见的甜点布丁不仅提供口感和味道的享受，还代表着西餐的精致和优雅。无论是家庭聚餐还是正式场合，甜点都是不可或缺的一部分。