怎样做红烧鸭子好吃窍门

材料

主料：鸭子1/2只；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、生姜适量、料酒适量、糖适量

红烧鸭块

1

将老鸭剁成块，用水煮下，放入料酒，去腥

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2

放入适量的油

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3

将生姜和鸭块一起倒入锅中

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4

放入盐和适量的料酒

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5

放入老抽

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6

放入足够的水，盖上锅盖，煮干水为止

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7

放入少量的糖

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8

放入适量的鸡精即可

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小贴士

由于鸭子会有很多油，建议先煮水过一道，去除油脂！炒的时候一定要记得放料酒和生姜，去除腥味！