青椒回锅肉青椒怎么切

青椒回锅肉

食材

主料

青椒

500克

猪肉

200克

辅料

油

适量

白砂糖

适量

味极鲜

少许

豆豉

10克

豆瓣酱

适量

姜

15克

蒜

适量

步骤

1.青椒先清洗干净，然后去除蒂部，接着用刀拍扁。

2.接着切成斜刀片。

3.豆豉用清水洗干净，姜与蒜子都切片处理。

4.猪肉洗干净。

5.上锅蒸熟后，放入冰箱的冰冻柜内，先冷却再切。

6.看冷却后的猪肉，能切的很薄哦。

7.锅内放入少量的油，把切好片的猪肉放入煸炒。

8.炒至肥肉边缘有点卷边即可盛出备用。

9.然后就用锅内煸炒过肉片的油来煸炒青椒。

10.当青椒稍稍转色时，把姜蒜与豆豉一起炒香。

11.然后放入适量的豆瓣酱一起炒制。

12.跟着把肉片放入一起翻炒。

13.然后放入少许的糖提味。

14.再来点味极鲜提色增鲜。

15.大火翻炒均匀，即可出锅喽。