姜汁撞奶最早起源于什么时候？

姜汁撞奶最早起源于什么时候是不太确定的，但姜汁撞奶是广东的一道特色小吃，相传在很久以前一个老婆婆犯了咳嗽病，知道姜汁可以治咳嗽，但姜汁比较辣，老婆婆的媳妇儿就将牛奶加糖煮热倒入了有姜汁的碗里，然后老婆婆喝完就好了，这道姜汁撞奶也火了起来。

一、姜汁撞奶的制作过程

姜汁撞奶是一道非常可口的小吃，自己在家就可以制作。首先在制作姜汁撞奶的过程中要准备好原材料，而姜汁是没有过多要求的，市面上卖的姜汁就可以，然后将可以选择一些嫩姜，不要太老的姜，否则会影响到口感。如果家里面有榨汁器的话，可以直接将姜放在榨汁器里，然后榨出姜汁。需要注意的是，榨汁器榨出来的姜汁可能会带有一些渣渣，所以小编建议各位将这些渣渣滤出来，否则在最后喝的时候容易卡嗓子。接着再起火热牛奶，牛奶最好是选择一些脂肪含量比较高的，这样做出来的效果会更好。然后将热好的牛奶倒进碗里，等温度下来的时候再放入榨好的姜汁，一道完美的姜汁撞奶就做好了。

二、姜汁撞奶制作的注意事项

在制作姜汁撞奶的时候，小编建议各位不爱吃糖的人少放一些糖，在热牛奶的时候温度最好是到达75℃，因为这个时候的牛奶是最适合做姜撞奶的状态。在做完姜汁撞奶后，需要等其静待两分钟完全融合，这样口感也会比较好。姜汁撞奶的口感是比较细腻嫩滑的，吸几口就没有了。此外如果自己不是特别喜欢姜味的话，小编建议多放一些糖，这样能够中和一下姜的味道。

最后，在夏天温度比较高的时候，喝一杯姜汁撞奶是非常好的，所以小编建议各位可以多在家做一做。