界孝行牛刀硬度大概在多少?

您问的是堺孝行牛刀硬度大概在多少吗？62。

堺孝行牛刀是日本生产的，根据产品设计和说明书可知，其硬度为62。

堺孝行牛刀是不锈钢材质，刀身为花纹结构，牛刀又称为主厨刀，是从西式厨刀中的主厨刀演变而来，是目前世界上应用最广的厨刀。