自助烤肉怎么烤图解

我家比较喜欢吃烤肉，也常会在家自己制作，主要烤制的是五花肉和羊肉串，这里与您简单分享一下我的做法。

一、羊肉串

主料：羊腿肉（带些肥的）

配料：洋葱、大葱、胡椒粉、孜然粉、盐、生抽、白酒、食用油等

工具：竹签子

制作方法：

1、羊肉肉切块，提前一天放入料腌制，放入保鲜盒冰箱冷藏。

2、第二天拿出腌好的肉，竹签子泡水，把肉按肥瘦比例串好。我每次都多串些，放到冰箱冻着，想吃的时候解冻烤制，比较方便。

（竹签子要提前用水泡透，否则容易起毛刺，也不好串肉。）

3、串好的肉串放入电锅或者烤箱都可以，电锅可以边烤边翻面，烤箱定好温度，中间翻两次面也烤好了。

4、最后出锅前撒些烧烤料，可以让味道更浓郁些。好了可以开吃啦。

二、烤五花肉

主料：五花肉

配料：洋葱、姜粉、料酒（白酒）、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油等

制作步骤：

1、五花肉放入配料腌制半小时，腌的时候料搅拌均匀，用叉子在肉上扎一扎，腌的透一些。

接着把电锅预热好，我在里面放了烘焙纸，吃完锅好洗些。

2、准备好生菜和烤肉酱，我用的烤肉酱是韩式拌饭酱加上些番茄酱，比例一比一即可，也可以按个人口味调制。

3、之后就是边烤边吃啦，五花肉把油脂全部烤出，裹上鲜嫩的生菜，再蘸上些烤肉酱，一口放入口中，脆嫩交织的口感超满足。

以上为我在家制作烤肉的方法，非常简单，但味道很好，仅代表个人口味，供您参考。