家常煮茶叶蛋的做法大全

茶叶蛋是中国传统美食之一，它不仅味美可口，而且营养丰富。下面是家常茶叶蛋的做法大全。

1.基础版茶叶蛋

材料：鸡蛋6个、茶叶2勺、老抽1勺、生抽适量、水适量、桂皮1小段、八角2粒、花椒适量。

做法：

1.将鸡蛋放入冷水中煮沸，煮5分钟，取出放入冰水中冲洗冷却。

2.在热水中加入茶叶、老抽、生抽、桂皮、八角、花椒调味料煮开，加入蛋，加盖煮15分钟。

3.放入冰水中冲洗冷却，去皮后就可以食用了。

2.辣椒版茶叶蛋

材料：鸡蛋6个、茶叶2勺、老抽1勺、生抽适量、水适量、桂皮1小段、八角2粒、花椒适量、干辣椒适量。

做法：

1.按照基础版茶叶蛋的做法将鸡蛋煮熟。

2.在热水中加入茶叶、老抽、生抽、桂皮、八角、花椒、干辣椒调味料煮开，加入蛋，加盖煮15分钟。

3.放入冰水中冲洗冷却，去皮后就可以食用了。

3.香菜版茶叶蛋

材料：鸡蛋6个、茶叶2勺、老抽1勺、生抽适量、水适量、桂皮1小段、八角2粒、花椒适量、香菜适量。

做法：

1.按照基础版茶叶蛋的做法将鸡蛋煮熟。

2.在热水中加入茶叶、老抽、生抽、桂皮、八角、花椒、香菜调味料煮开，加入蛋，加盖煮15分钟。

3.放入冰水中冲洗冷却，去皮后就可以食用了。

4.咖喱版茶叶蛋

材料：鸡蛋6个、茶叶2勺、老抽1勺、生抽适量、水适量、桂皮1小段、八角2粒、花椒适量、咖喱粉适量。

做法：

1.按照基础版茶叶蛋的做法将鸡蛋煮熟。

2.在热水中加入茶叶、老抽、生抽、桂皮、八角、花椒、咖喱粉调味料煮开，加入蛋，加盖煮15分钟。

3.放入冰水中冲洗冷却，去皮后就可以食用了。

5.豆腐版茶叶蛋

材料：豆腐1块、鸡蛋2个、茶叶1勺、老抽1勺、生抽适量、水适量、桂皮1小段、八角2粒、花椒适量。

做法：

1.将豆腐切成块，鸡蛋打散备用。

2.在热水中加入茶叶、老抽、生抽、桂皮、八角、花椒调味料煮开，加入豆腐和鸡蛋，加盖煮20分钟。

3.将豆腐和鸡蛋取出，放入冰水中冲洗冷却后就可以食用了。