维苏威火山下的燃烧岁月——索伦蒂诺
远处的山脉是维苏威火山，海拔1，277米。它是欧洲最危险的活火山。正是这座火山在公元79年的一次猛烈喷发，摧毁了当时拥有两万多人的庞贝古城。
首先，我把行李搬进了葡萄园里的一栋小别墅。小屋温馨别致，生活所需应有尽有。我非常兴奋。毕竟是第一次住葡萄园。
吃饭前了解一下我们的城市。换句话说，那不勒斯又名那不勒斯，是地中海最著名的景点之一，历史悠久，风景优美，文物古迹众多。它被誉为“阳光幸福之城”，一年四季阳光普照。拿波里性格开朗，精力充沛，擅长唱歌，拿波里的民谣传遍世界。它被认为是意大利的一颗明珠。在当地，流传着一句话，大概意思是“如果你去那不勒斯，晚上死了就够了”，可见这座城市在意大利人心中的分量。
在之前的文章中，我们谈到天空之城的时候，提到了意大利多样的地形地貌和土壤特性，也造就了不同的城市特色。那不勒斯是意大利南部最重要的城市，气候温暖，土地肥沃，风景优美。属于典型的地中海气候。那不勒斯温和的气候和丰富的地理资源使其成为罗马皇帝的度假胜地。那不勒斯始于600年前，以其丰富的历史、文化、艺术和美食而闻名。那不勒斯的历史中心被联合国教科文组织列为世界文化遗产。那不勒斯还有一个极好的港口，是地中海最著名的景点之一，也是意大利最美丽的港口。在此之前，我们很多来自意大利的订单都是通过那不勒斯运到厦门的。
因为是下午三点半，葡萄园里的餐厅客人只剩下一桌了。如果他们不走，我和Jojo就成了VIP专属。索伦蒂诺餐厅原生态布局，视野一流，景色宜人。面对维苏威火山坐着是非常愉快的。我下意识地想象着，这座欧洲最危险的活火山，如果此刻爆发，会是怎样一幅壮丽的画面。。。良好的...最美的风景往往蕴含着最大的风险，但拥有这一刻就足够舒服了！
此时，我的胃已经准备好享受美味了。那不勒斯以美食闻名于世，上完菜后我真的很享受。
这是甜品，惊喜的是核桃不再涩，西红柿不再酸，奶酪更美味。佩服他们的创意！
吃了一顿饱饭，在sunny Jojo的陪伴下，气氛热烈和谐，我们聊得很愉快。我们按计划去了庞贝古城。
下午6点多，太阳还是那么暖热，更辣的导游Matia来讲解幽默，时不时让人捧腹大笑。
早在公元前8世纪，庞贝这个依托地中海天然良港的小渔村就逐渐发展成为一座城市。几十年后，其商人云集，成为仅次于意大利和古罗马的第二大城市。
它位于罗马以北300公里，西西里岛以西，希腊和北非以南。庞贝神奇的太阳神庙、巨大的斗兽场、宏伟的大剧院、灵验的巫师大厅、新颖的蒸汽浴室、众多的商店和娱乐场所，吸引了众多地中海城邦的富商和贵族。此外，数亿年来城北纳维苏威的反复喷发所带来的奇特岩浆土壤、火山岩和地热温泉。
公元62年2月8日，一场强烈地震袭击了这一地区，导致许多建筑物倒塌。我们今天在庞贝看到的许多受损建筑都是由那次地震造成的。地震后，庞贝重建城市，追求奢华。
公元79年8月24日，维苏威火山突然爆发，厚约5.6米的火山灰无情地将庞贝从地球上抹去。现在，这些人类化石再现了火山突然爆发时人们挣扎的悲惨情景。。。
这个手镯让我很惊艳，也是出土文物。幸运的是岩浆没有融化它。势必会告诉后人，我时尚意大利的设计灵感，自古以来就不绝于耳！
因为古城太大了，当时的繁华超乎我们现在的想象，所以记录下来印象深刻。
考古发现:1707年，人们在维苏威火山脚下的一个花园里打井时，挖出了三个衣着华丽的女性雕像。人们认为这些只是那不勒斯湾沿岸古代遗址中的文物。谁也没有意识到，一座古城现在已经完全被封在脚下占地近65公顷的火山碎屑中。1748年，人们挖掘出包裹在火山灰中的人类遗骸，这才意识到公元79年维苏威火山爆发掩埋了一座城市。
繁荣的庞贝市场:公元前2世纪庞贝就有一个食品市场，至今还能看到出售商品的遗迹。城里有个粮食市场还在建设中，但还没建好就被火山岩浆吞噬了，里面堆着很多大陶罐和石磨。欧玛琪雅大厦位于市区东部，是一个大型综合市场。外厢高处有两面相对的墙，是拍卖主持人和价格唱作人的拍卖市场，内厢是一大片洗衣场。此外，它还是一个羊毛交易市场。走在空旷的公共市场，可以想象这里熙熙攘攘的商品交易场景。我觉得下图的炉子和柜台应该是面包店边烤边卖的柜台。
斗兽场:庞贝有很多剧院，和罗马的剧院一样。其中用于格斗的斗兽场比著名的罗马斗兽场早建造了51年。角斗士主要在这里表演，包括人与人、人与动物之间的角斗，有时还会举行体育赛事。圆形剧场周围的围墙高2米多，墙上绘有许多狩猎和比赛的壁画，反映了当年人们的生活状况。市内还有两个剧院，一大一小，多用于戏剧和音乐演出。剧院的中央有一个地方有扩音器的功能。在邵庄、Jojo、Matia的鼓励下，我唱起了邓丽君的《我只在乎你》，感受到了这个天然扩音器的魔力。整个剧场回荡着80年代中国的经典，真的很欢乐，惊叹古代庞贝的智慧！
妓女文化:庞贝和罗马其他城市一样，都流行妓女文化。在小城庞贝，有25家妓院，最正规的一家位于市中心以东一个相对密集的中下层居民区。在妓院里，楼上楼下共有10个房间，大门口有生殖之神普里阿普斯的画像，以示此地的功能。每个房间门口都有内容不同的性爱壁画，室内墙上到处都是顾客留下的各种图文。马蒂亚讲到前面的主题时，突然神秘地说，你看这幅画，真是一幅伟大的杰作。我和Jojo觉得这是一个杰作，所以我们应该寻找它的方向。。。
我和Jojo只剩下复杂的表情，我们越来越能理解为什么从古希腊罗马到文艺复兴时期的雕塑和绘画艺术中，几乎所有的人物都是裸体或半裸的，这种现象自古就有，只是被传统沿袭。
夕阳的余晖中，只剩下我们四个，更能体现庞贝的辉煌。
中午的酒就靠一些巴罗洛的劲道，让人口干舌燥。好在意大利自古就有可以随时使用的联合饮水系统，庞贝也不例外。喝一口火山矿泉水，和古城一起欣赏落日的荒凉之美，缅怀过去的辉煌。。。
我们直到日落才从庞贝出来，我给Jojo拍的一张照片成了经典。
后来我给她取名:单翼天使在庞贝。
Jojo不想成为一个单翼天使，所以她成双成对地结婚去飞翔。旅行中的友谊真的很珍贵，我是一个幸运的女孩！
晚上，我在城里一家精致的餐厅吃晚饭。对于精致的意大利菜，我的胃口总是最大的。今晚是那不勒斯海鲜餐，配以索伦蒂诺的皮德罗索酿造的粉色起泡酒，果香和花香浓郁，酸度精致。
邵庄的主人还准备了一个限量版的圣保罗，以他父亲的名字命名。葡萄品种是Aglianico，有芳香的红色果实和精致的单宁。橡木桶带来的是复杂的风味，酒体饱满圆润，酒精度高，骨架精致，平衡感重，回味悠长。
那天晚上我们一路唱着歌回到葡萄园，在葡萄园小博物馆的露台上继续派对。我唱了一首平时不敢说的粤语歌，陈慧娴的《深秋之恋》。Jojo不喜欢粤语发音，但吃饭喝了酒后觉得语言能力会更强。发音准不准另当别论，不过这姑娘敢唱，哈哈哈。。。所以建议正在学习语言的同学，练习的时候不妨来一杯红酒，会增加储存的效率！我为Jojo的唱功感到羞愧。后来我们在佛罗伦萨火车站唱了几首邓丽君的歌，成了千百年来的绝唱，在我旁边唱歌的意大利帅哥也频频送眼神。绝唱是因为没见过，相信也不会有新人，K &；j旅行黄金搭档！
邵庄的主人朱塞佩和马蒂亚演唱了帕瓦罗蒂的《我的太阳》。他们把音阶换成男中音，雄性二重唱在葡萄园上空飞舞。夜晚是温柔的，安静的，浪漫的。
让我想起了金色电影《秋天的传说》中透露出的秋天的宁静，那神奇而苍凉的辽阔草原。如果我会吹管乐器，我一定会在这个时候给他们中国东晓。这种古老萧瑟而深邃的乐器，一定会和这种意大利经典歌剧结合在一起，也许会有另一种境界。
想想印度智者在电影中对生活的总结:有些人非常清晰地听到自己内心的声音，他们靠听到的声音生活。所以人要么变疯，要么成为传奇。人生是一场放逐和流浪，但大多数人把自己交给了世俗，拖着别人和社会的既定轨道前进，内心的声音早在懂得奉承别人之前就消失了；或者，永远在我耳边独自回响。有些人能清楚地听到自己内心的声音，并以此为生。这样的人不是疯了就是传说中的。
喝了不少酒后，我和Jojo回到葡萄园的小屋休息。我们相距大约100米，我们每个人都有自己的小屋。Jojo问我一个人住在窝里会不会害怕？哈哈，说实话，除了喜悦和激动，我没有其他的情绪。我住在一个两层的小屋里，楼上卧室，楼下客厅，厨房，木头，卫生间。木质的装饰，安静田园，舒适惬意。可能是因为葡萄园的空气太清新，也可能是因为刚才森林里传来的悦耳的歌声，或者两者都有，洗完就很快睡着了。
早上被鸟鸣吵醒，先来一杯矿泉水，神清气爽！
此时温度约为21度，舒适度爆棚。每个细胞都是开放的，等待吸收葡萄多酚。
我和Jojo约好，让邵庄的主人带我们参观葡萄园，认识新的葡萄品种:白葡萄品种Falanghina、Caprettone、Catalanesca红葡萄品种Piedirosso，Aglianico，幸好他们白学了意大利语。比如他们在了解Piedirosso的时候，很快就明白了为什么要这样命名。请看下图:
在意大利语中，Piedi的意思是“脚”，Rosso是红色，意思是“红色的脚”或“红色的根茎”。这种葡萄品种的成串部分的茎是红色的，所以它被简单地命名为Piedirosso。
邵庄的主人介绍了索伦蒂诺的土壤特性，它不同于托斯卡纳和皮埃蒙特。这里的火山沙富含矿物质，非常肥沃。因此，从邵庄的祖父母时代开始，他们就把葡萄藤放进一个棚子里，并在下面种植其他有机蔬菜，如西红柿和西红柿干以及杏酱，感觉更甜。饭后我吃了一个小罐子，但是邵庄的主人看我这么喜欢，给了我两个小的。
接下来去了葡萄园里的小博物馆，里面收藏了不同时代的家用器皿，相当有家族传承和历史意义。
出了酒厂，我们驱车10分钟来到了酿造车间。索伦蒂诺还是比较注重传统，尊重土地的自然收成。所有产品都是有机的。
那么什么样的酒是“有机酒”呢？
根据欧盟的法律，制造有机葡萄酒的葡萄必须通过有机栽培方法获得。尽量使用可再生的动植物资源，减少不可再生资源的使用。所有的药物都应该来自大自然，比如动植物、微生物或矿物质。此外，这些药物在使用时不应接触水果。对于这些药物的使用，欧盟有非常严格的标准。如果使用方法正确，剂量符合规定，这些药物真正进入酒中并残留的量是很少的，所以可以标为有机酒。夸张一点，在一些污染严重的城市，日常呼吸活动中吸入的有害物质有可能比一瓶酒所含的还要多。目前，在欧盟国家，只有以有机栽培方式获得的葡萄为原料，并通过符合欧盟“有机葡萄酒”新规定的酿造工艺获得的葡萄，才被认证为“有机葡萄酒”。
对于酒厂来说，选择有机其实风险很大。比如波尔多酒庄Pontekanai酒庄，是欧洲第一个获得“有机葡萄酿造认证”和“biodyvin认证”的酒庄。然而，第一个吃螃蟹的人并不容易。2007年，面对葡萄园病害的压力，庄园不得不使用化学药品来挽救，失去了“biodyvin认证”。没有化学物质支持的葡萄园无疑会面临更大的风险。经过反复努力，他们终于在三年后重新获得了“生物动力认证”，并于2011获得了“有机葡萄酿造”认证。
虽然人工和成本更高，但倾听大地的低语，尊重自然选择，已经成为欧洲著名酿酒师酿造有机葡萄酒和生物动力葡萄酒的唯一目的。
对于索伦蒂诺这种小规模的家庭酒庄来说，有机种植和酿造所有产品并不容易。令我惊讶的是，二姐本尼竟然是这个家的老大。她在皮埃蒙特的阿斯蒂学习葡萄酒，并于2008年以优异的成绩毕业，成为欧洲最年轻的女酿酒师。她也是当时学校唯一一个这个专业的女生！我们开玩笑说让二姐学是懒。毕竟酿酒师的脑子、体力、热情都得跟上。和她聊天才知道，这个爱笑的女孩热爱自己的事业，整天穿梭在钢铁大桶和橡木桶之间观察研究，试图酿造出符合土壤和葡萄品种特点的有机葡萄酒。真的很神奇。
我想对于大多数没有家族企业传承的人来说，你其实应该庆幸自己可以随意选择自己喜欢的职业。家族企业，尤其是酒庄，经常会面临继承人各司其职，各有所长的问题。后人选择自己的方向是个问题，因为你的理想和喜好不一定是你生长生活的地方。前圣马可酒厂家族的二哥和三哥因为不喜欢葡萄酒行业，选择了记者和军人。酒厂的重要位置需要别人来担任。两兄弟在外历练多年，最后回到酒厂帮大哥。所以当你是一个女孩子，还那么年轻的时候，家里需要你成为最重要的灵魂酿酒师。你会接受还是逃避？还是想先环游世界，然后退休去乡下？我认为这需要勇气和选择的力量。
晚上，一路都是壮丽的夕阳。我们结束了索伦蒂诺葡萄园体验，乘坐意大利铁路前往佛罗伦萨。。。
在火车上看着窗外，夕阳把天空烧得通红，一切都是那么的生动。想起电影《燃烧爱情的岁月》中智者对人生的理解也是影片的经典台词:人生的险恶中没有恐怖，人生的悲愤中没有悲愤，人生的放纵中没有遗憾，人生的痛苦与埋葬无关。重点是:即使在从未被人注意的黑夜里，你是否也曾在情感上燃烧过，就像那一次？