辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱

1、食材：新鲜辣椒500g，大蒜100g，盐适量，白糖适量，醋适量，味精适量。

2、新鲜辣子酱做法：把一斤新鲜辣椒和剥皮的大蒜洗干净，备好辅料，将新鲜辣椒和大蒜放入搅碎机中搅碎，加入辅料盐、味精、醋、白糖搅拌均匀，放入密封的罐中，放两天后即可食用。

3、这样子做出来的新鲜辣子酱好吃又香。

辣椒酱怎么做好吃又香

准备食材

青辣椒红辣椒各一半，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋葱1个，香料（八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把。

做法与步骤

1、青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。

2、锅中放半碗油洋葱块姜片所有香料炸出香味

3、倒入搅碎的辣椒末炒一分钟1大勺生抽1大勺蚝油1勺盐1勺鸡精1勺白糖少许高度酒炒均匀即可。