你知道香辣入味鲜嫩多汁干锅辣子鸡怎么做好吃吗？

答：一、做干锅辣子鸡需要的食材： ?

三黄鸡半只、干锅调料粉适量、洋葱半个、香菇5个、胡萝卜半个、小米椒5个、姜几片、大蒜4瓣、熟白芝麻适量、葱花和香菜末适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量。

二、干锅辣子鸡的做法： ?

1、鸡肉剁成小块。 ?

2、鸡肉用2汤匙料酒，一小勺盐，适量干锅调料粉拌匀，腌一小时以上。 ?

3、香菇、胡萝卜和洋葱洗干净切2厘米的小块。 ?

4、小米椒、姜和蒜切好。 ?

5、锅烧热，倒入适量油，先下香菇胡萝卜再下洋葱，过一下油，炸至断生，加一点盐煸炒一下。

6、捞起装盘，一会再回锅。

7、锅里再倒多一些油，入鸡块炸至微焦。

8、将多余的油倒出，锅中只剩一点油，然后将鸡肉推至一边，下小米椒、姜和蒜，煸炒一下。

9、将辣椒、姜、蒜和鸡肉和匀，倒入一碗热水，适量生抽和一点盐，拌匀，盖上锅盖焖五分钟。

10、汤水烧得差不多了，将前面过油的胡萝卜香菇和洋葱回锅，拌匀。

11、最后关火，撒一点熟白芝麻、葱花和香菜末，拌匀，干锅辣子鸡起锅装盘。