香菇的种植与栽培技术

新型的香菇种植方式可选择袋料种植，此法1年可多次出菇，可实现规模化生产。首先准备多菌灵、石膏、过磷酸钙、糖、麦麸、木屑等原料，用石灰石浸泡木屑12个小时，按照比例加水搅拌后堆积，待培养料充分腐熟后进行消毒，然后将培养料用袋子装好，放入温度为25℃的培养室，培养香菇菌丝，之后上架进行催菇即可。

一、新型的香菇种植技术优势

1、传统的香菇种植方法比较简单，种植户经常会将香菇菌种，点放至板栗或者其它树木的枝干上，然后覆盖薄膜，使香菇自然发酵。

2、这种方法操作比较简单，也不用耗费太多人工，但是会导致出菇量少、菌种易被感染，而且会耗费大量木材。

3、现在新型的香菇种植技术多为袋料种植，其优点是：栽植环境安全、不易污染、栽培原料环保易取、1年可多次出菇、可实现规模化生产。

二、新型的香菇种植技术

1、准备原料

35克多菌灵、1斤石膏、1斤过磷酸钙、2斤糖、20斤麦麸、76斤木屑。

2、制作栽培基质

（1）用0.2%-0.3%高锰酸钾溶液浸泡12个小时，或者用2%石灰石浸泡木屑12个小时。

（2）根据以上配方将培养原料混合均匀，然后按照1:1.3的比例，兑水搅拌后进行堆积，堆宽为1.2-2米，高为1米-5米，形状为梯字形，长度要根据原料的多少和场地进行选择，堆积大约26天左右，期间要将原料翻堆4-5次。

（3）在放入菇房前，将充分腐熟的培养料进行第1次消毒，放入菇房后，进行第2次消毒，这样可以减少菇房、床架、培养料内，杂菌与害虫的发生率。

（4）将消毒好的培养料用袋子装好，可采用筒状透明薄膜袋装培养料，袋口要保留直径为3cm的圆口，然后塞好棉花塞，方便后期接种香菇菌种。

（5）将装好的培养料用蒸锅再次进行消毒，等待温度冷却至35℃左右时，便可移入接种室接入香菇菌种，期间要避免将接种口靠近酒精灯。

（6）将接种好的培养料，放入温度为25℃的培养室，相对湿度要保持在60%-65%，然后培养香菇菌丝，当培养料袋子表面颜色转为黄色，就表示袋内培养料菌丝，有40%左右转变成了褐色，这时就可进行脱袋，之后上架进行催菇。

（7）在催菇过程中，可采取揭膜等方式加大昼夜温差，这样有利于香菇子实体的形成。

（8）当香菇子实体为70%-80%时，便可进行采摘，采摘时要避免损伤周围菌块和小菇。