旺角亭的寿司饭怎么做的？

1、专用米，不是普通米

2、不是煮熟的，是蒸熟的

3、要加其他的油和醋等

4、水分、时间都有讲究的

5、汉卷风的有专门介绍

6、技术熟练也很重要

7、自己研究也行