流蜞的介绍

在福州方言中所称的流蜞,在广东一带称为禾虫,学名为疵吻沙蚕,是环节动物。每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被渔民称为“江中的冬虫夏草”。