红烧大排的正宗做法，红烧大排怎样做才好吃的做法步骤

上海味道——红烧大排

主料

大排3块

辅料

小葱适量

盐适量

糖适量

老抽适量

生抽适量

生粉适量

橄榄油适量

红烧大排的做法步骤

1. 将大排放在案板上,用刀背横竖排一下，拍松一下

2. 将葱洗干净，沥干水份一切二

3. 然后把大排放在有生抽,老抽，料酒和糖里腌制一下

4. 然后两面扑上生粉

5. 锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煎一下,有点金黄的时候

6. 放进小葱,煸出香味,把腌的料放进去炒匀

7. 然后加水,盖上盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,汤汁浓了，就加一点鸡粉可以出锅了

8. 装盘，很香很美味的大排就可以开动了

小贴士

汤汁不要全收干的,用这个汁拌米饭吃,很赞滴~