高考在家要吃的醋溜菜开胃又下饭

醋溜土豆丝食材土豆.葱花.蒜末.小米椒或干辣椒，醋

做法步骤

I.土豆切丝，冷水浸泡IO分钟，去除淀粉，冲洗干净备用

2.小米椒或干辣椒.葱，蒜切碎，热油下锅.翻炒爆香

3.倒入土豆丝，大火爆炒三分钟4.加适量盐.鸡精，一勺生抽.两勺醋.继续翻炒，撒葱花翻炒均匀，搞定出锅!

醋溜大白菜食材大白菜.蒜.辣椒.醋.盐

生抽.鸡精.淀粉耗油做法步骤

I.调醋溜汁|两勺陈醋+一勺生抽+一勺耗油+少许盐和鸡精，半勺淀粉，搅匀备用2.小米椒，大蒜切碎，大白菜洗净切块，菜叶和菜梗分开

3.热油下锅，辣椒和蒜爆香4.倒入菜梗，大火爆炒三分钟5.加入菜叶继续翻炒，再倒入醋溜汁，翻炒一分钟，撒葱花

醋溜藕片食材莲藕，葱花.蒜末，醋

盐，生抽，耗油.鸡精做法步骤

I.莲藕切片，葱，蒜切碎备用2.起锅烧油.葱蒜爆香

3.倒入莲藕片，大火爆炒三分钟4.加适量盐，鸡精，一勺生抽.两勺醋，一勺耗油.少许水，继续翻炒一分钟

5.撒葱花翻炒均匀，出锅!

醋溜巴沙鱼片食材巴沙鱼，葱.姜.生粉

花椒，红辣椒.醋做法步骤

I.巴沙鱼洗净，切成鱼片.加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉适量盐.花椒.干辣椒.姜丝腌制I0分钟左右

2.起锅烧油，葱白姜丝下锅爆香，倒入鱼片，大火翻炒，加少许水，鱼片变成白色后，加一勺醋，最后用生粉水勾芡一下.

3.大火收汁，撒葱花.搞定出锅!

醋溜木须肉食材猪肉.鸡蛋.木耳.青红椒

葱.姜，蒜，醋.黄瓜做法步骤

I.猪肉洗净切片.加一勺料酒，一勺生抽.一勺生粉.一勺老抽.姜蒜沫.一勺油.抓匀腌制IO分钟左右

2.起锅烧油.蛋液下锅炒熟.盛出备用，葱白姜丝下锅爆香，倒入猪肉，大火翻炒三分钟

3.倒入黄瓜片.木耳.青红椒继续翻炒.加两勺醋.一勺老抽，一勺耗油适量盐.倒入鸡蛋继续翻炒4.撒葱花.搞定出锅!

醋溜丸子

食材丸子，葱.姜，蒜.淀粉

醋，耗油，鸡精，盐.生抽做法步骤

I.起锅烧油.葱姜蒜下锅爆香，2.倒入丸子.大火翻炒，加少许水加两勺醋，一勺生抽，一勺耗油一勺老抽，半碗水，水开煮5分钟，最后用生粉水勾芡一下，3.大火收汁，撒葱花，白芝麻!