酥皮月饼的制作方法

主料：黄油60克、糖粉30克、鸡蛋半只、低筋面粉120克、奶油奶酪60克

辅料：炼奶60克 、 草莓适量

1、黄油提前温室软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

2、筛入糖粉，搅拌至吸收。

3、分次加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。

4、筛入低筋面粉，拌成面团。

5、垫上油纸，用擀面杖擀成0.5cm厚的饼皮，模具印出造形。

6、整齐的放入垫上油纸的烤盘里，烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。

7、奶油奶酪和炼奶准备好，炼奶加入奶油奶酪里，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

8、将饼干表面挤上奶酪馅，草莓切粒，点缀装饰表面，即可。