生菓子和烧菓子有什么区别

1、意思不一

生菓子：主要指有馅的饼、包子等含有水份的点心。

烧菓子：指烤过的小点心。

2、水分不一

生菓子：成品时含有的水分大约30%—40%。

烧菓子：成品时含有的为10%以下的果子。

3、原料不一

生菓子：主要的原料有：米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。

烧菓子：主要的原料以红豆馅、白豆沙馅为主。

4、造型变化不一

生菓子：生菓子比烧菓子更加重视造型变化。

烧菓子：烧菓子重视造型变化。

5、用途不一

生菓子：多用作礼品的高档和菓子。

烧菓子：多用于艺能关联的发布会上。