At the butcher's

习惯用法, 职业加's 表示所在工作场所

at the butcher's 表示在肉店

又比如 at the barber's 在理发店

这类的职业一般都是开铺做小买卖的, 自己就是老板, 好像拥有店面一样, 's不正是表示所有权的归属么