用砂锅煮豆浆作出的豆腐好吃吗?

好吃。

砂锅是我们厨房常用的厨具,因为有着加热均匀和保温等特点,在天冷的时候好多人都喜欢用砂锅来制作美食。

砂锅豆腐作法:

1.首先处理食材,把豆腐切成1厘米的厚片,再把豆腐切成三角形或者长方形。在碗中打入一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,然后把蛋液淋在豆腐上,使豆腐都裹一层蛋液。

2.洋葱切成长条,西红柿烫去外皮后切成小块,土豆去皮后切成滚刀块,腊肠切片,大蒜和生姜切末、大葱切葱花,切好装一起备用。

3.准备一个小碗调酱汁,碗中加入2克食盐、3克料酒、3克生抽、2克白糖、5克蚝油,再加入适量清水,把调料搅拌融化、均匀后备用。

4.平底锅内加入适量植物油,油热后下入豆腐,把豆腐煎至两面焦黄后控油捞出。

5.准备一口砂锅,热锅后在锅内加入适量植物油,先下入葱姜蒜煸炒出辅料香味,再下入洋葱,把洋葱炒软。

6.接着在锅内依次加入西红柿、腊肠、土豆、豆腐,最后把准备好的酱汁倒入锅内,煮开后盖上盖子转小火炖15分钟。

7.小火炖15分钟后关火,食材已经全部炖至软烂,表面再撒入小葱段美味即享。