冰箱温度开到几能让棒棒冰冻起来

棒棒冰含糖量比较高还含有增稠剂，一般冷冻结冰比较慢，一般在零下18度即可实现冰冻效果。

1、水在零度以下就能结冰,而棒棒冰要求的温度是在零下十八度以下,奶油多的话要在零下二十几度以下保存,所以不是能结冰就能保存棒棒冰的；

2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度（三星级-18度，四星级-24度），冷藏室的温度区间在5~15度，一般三星级的冰箱冷冻室应该能达到保存棒棒冰的温度。