早餐食谱简单快速做法面条

面条鲜香妙味，早餐时分少不了

面条，这一中华传统美食，以其筋道爽滑、百搭多样的特性，成为早餐餐桌上不可或缺的一员。简单、快速的烹调方式，更让面条成为上班族的首选。今天，小编就来分享几道简单快速，却又美味无比的面条早餐食谱，让你在忙碌的早晨也能享用一顿热气腾腾的面条大餐。

一碗香气四溢的家常打卤面

说起家常面条，打卤面绝对是榜上有名。所谓打卤，就是把各种食材烹调成酱汁，浇在煮好的面条上。下面，我们就来亲自动手，做一碗香气四溢的打卤面。

第一步，准备食材。面条一团，五花肉一块，香菇若干朵，青菜一把。佐料有酱油、料酒、白糖、盐和葱姜蒜等。

第二步，制作卤子。五花肉切成薄片，香菇切成片，青菜洗净切段。热锅倒油，爆香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出油，再加入香菇翻炒至出香味。接着加入酱油、料酒、白糖和适量清水，煮开后转小火焖煮至肉块软烂入味。最后加入青菜段翻炒片刻，盛出备用。

第三步，煮面条。锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。捞出面条沥干水分，倒入碗中。

第四步，完成盛盘。将卤子浇在面条上，一碗香气四溢的家常打卤面就完成了。

一碗清爽鲜美的虾仁西红柿面

如果你喜爱海鲜，那么这碗虾仁西红柿面一定能满足你的味蕾。虾仁鲜嫩弹牙，西红柿酸甜可口，二者结合，酸爽开胃，特别适合在炎热的早晨食用。

第一步，准备食材。面条一团，虾仁适量，西红柿一个，鸡蛋一个。调味品有盐、白糖和香油。

第二步，制作虾仁西红柿酱汁。西红柿切丁，鸡蛋打散备用。热锅倒油，放入西红柿丁翻炒出汁，加入适量清水煮开。放入虾仁煮熟，再加入鸡蛋液，搅拌成蛋花。最后加入盐、白糖调味，盛出备用。

第三步，煮面条。锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。捞出面条沥干水分，倒入碗中。

第四步，完成盛盘。将虾仁西红柿酱汁浇在面条上，一碗清爽鲜美的虾仁西红柿面就完成了。

一碗暖心暖胃的番茄鸡蛋汤面

对于早餐，清淡爽口的面条汤也是不错的选择。番茄鸡蛋汤面，酸酸甜甜的番茄搭配鲜嫩的鸡蛋，煮出的面条汤暖心暖胃，让人元气满满地开启新的一天。

第一步，准备食材。面条一团，西红柿一个，鸡蛋一个。调味品有盐、白糖和鸡精。

第二步，制作番茄鸡蛋汤底。西红柿切丁，鸡蛋打散备用。热锅倒油，放入西红柿丁翻炒出汁，加入适量清水煮开。放入鸡蛋液，搅拌成蛋花。最后加入盐、白糖和鸡精调味，盛出备用。

第三步，煮面条。锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。捞出面条沥干水分，倒入碗中。

第四步，完成盛盘。将番茄鸡蛋汤底浇在面条上，一碗暖心暖胃的番茄鸡蛋汤面就完成了。

妙招在手，美味不愁

其实，煮面条看似简单，但想要煮出一碗美味的面条，还是颇有讲究的。下面就给大家分享几个煮面条的小妙招，让你煮出的面条更加筋道爽滑。

选用好面条。市面上有各种各样的面条，有细面、宽面、圆面、扁面等等。不同的面条口感也不一样。煮早餐面条，小编推荐大家选择细面或宽面，这两种面条煮熟后口感更筋道。

水要多，煮沸后下锅。煮面条时，一定要用足够多的水，水与面条的比例最好是3:1。水开了以后再下面条，这样煮出来的面条才不会粘连在一起。

加盐或油。煮面条时，可以在水里加少许盐或油，这样煮出来的面条不容易粘锅，而且口感更加劲道。

煮熟后过冷水。煮好的面条一定要过一遍冷水，这样可以去除面条表面的粘液，让面条口感更加爽滑。

不要煮得太烂。煮面条时要注意火候，不要煮得太烂了，不然面条就会失去筋道，口感也会变差。

有了这些妙招，大家都可以煮出一碗美味的面条早餐。无论你是喜爱家常风味，还是偏爱海鲜鲜味，都可以找到适合自己的面条食谱。希望小编分享的这些食谱，能为你的早餐增添一抹美味。