红枣表面白霜和发霉图片、区别

红枣是常见的养生食品，补血养颜、镇静、保护肝脏，有利于健康。但是红枣也有保质期，红枣表面的白霜和霉菌的发生有什么不同吗？红枣表面白霜和发霉图片、区别具体有什么？

红枣表面上的一层白膜，不是发霉，是植物在经过比较长的时间高温加热后，分离出来的脂质和蜡质，可以放心食用。如果红枣发霉应该是长毛而不是白霜，白霜清洗干净后是可以食用的，不用担心。

红枣发霉是因为放枣的地方不通风潮湿、温度过高、闷热的地方就容易坏掉，发霉了的是不可以吃的。那么枣子表面的白霜和发霉的区别有：

1、从外观上看，发了霉的红枣其外表带有出现白色或者青绿色的毛毛，洗干净也有破损；而白霜类似于一层霜，洗干净是没有破损的，色泽红润、表面光滑。

2、从味道上看，白霜的红枣无异味；而发霉的红枣会带有一些霉味、发酵食物的味道，一般常吃红枣的人一闻就知道。

建议大家不要食用发霉的红枣，红枣是干货，保存错误的话，会因为潮湿而容易发霉，这样的话红枣是不能食用的，而且水洗也不能改变红枣发霉的情况，发霉的红枣已经被破坏营养结构，对人体有害。