日式肥牛饭

食材：肥牛130g、洋葱1个、可生食的鸡蛋1个、糙米饭。

做法：

①调一个酱汁：2勺味淋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，半碗水。

②肥牛放沸水中焯水1～2分钟捞出，起锅热油倒入洋葱丝翻炒变软，加入肥牛卷炒匀，倒入酱汁翻炒煮至汤汁黏稠即可。

③淋在米饭中，中间掏洞打入生鸡蛋（不吃可不放），装盘撒上芝麻。

Tips ：

-味淋可以用料酒加糖代替。

-生鸡蛋不吃可不放，或者煎一下。