腌黄瓜的方法

腌黄瓜的方法：

主料：黄瓜1000克。

辅料：植物油适量、花椒少许、小米椒50克、姜1块、陈醋适量、白糖1勺、生抽适量、蒜5瓣。

步骤：

1、先把黄瓜用淡盐水浸泡半小时。

2、把黄瓜洗干净，控干水分。

3、把黄瓜切成条。

4、撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后，把杀出来的水倒掉。

5、把黄瓜条放入密封罐内。

6、锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，再加入蒜末、姜丝。

7、然后加入生抽、蚝油。

8、再加入白糖，搅拌融化。

9、最后加入小米椒，拌匀关火。

10、把酱汁晾凉。

11、最后把酱汁倒入密封罐内。

12、保鲜膜封口，密封一天后就可以开吃了。