日式蛋包饭的酱汁怎么配制？

日式蛋包饭的酱汁是番茄酱，配制方法如下：

准备材料：番茄400克、白砂糖30克、淀粉20克、柠檬汁2克。

一、清水煮沸，加入西红柿烫一分钟

二、西红柿剥皮切丁。

三、番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。

四、将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。

五、加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠。

六、装碗即可食用。