麻麻鱼怎么做如何做好吃

麻麻鱼的家常做法：

1.将土豆清洗干净后去皮，切成片

2.将白菜清洗干净后切成段待用

3.鱼处理好并清洗干净，切成三块

4.准备一个碗，放入蒜苗片、蒜末、葱花和辣椒

5.再准备一个碗，放入蒜末、辣椒、葱白和姜片

6.将鱼头和骨头放进碗中，再用另一个碗装鱼肉

7.每个碗里各放入适量盐和胡椒粉，拌匀后腌制五分钟

8.腌好后倒入蛋液，拌匀后继续腌一会

9.放入适量地瓜粉拌匀后腌10分钟

10.将第一个碗里的配料倒入油锅中，再倒入烹制鱼的作料炒出香味放入鱼块

11.倒入适量水和料酒，放入适量盐，盖好盖子煮开后放入土豆，继续煮五分钟

12.放入白菜煮两三分钟，放入鱼片煮熟后起锅

13.将第二个碗里的配料倒入，再放入辣椒片

14.锅里倒入多一些的油，烧热后浇在鱼肉上就可以了。