路边摊鸡蛋煎饼的做法

　鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃，老少皆宜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。下面是我整理的`路边摊鸡蛋煎饼的做法。希望对你有所帮助！

　 食材主料

　小麦面粉30克

　鸡蛋2个

　白砂糖8克

　 辅料

　油适量

　 步骤

　1.打两个全蛋在料理盆中。

　2.用蛋抽将蛋打均加点糖，约8克。

　3.筛入面粉30克。

　4.拌均

　5.起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅。

　6.饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄。

　 小贴士

　鸡蛋饼的做法很多，也很随意，这只是其中一种，是比较费鸡蛋的，我仅仅做了四小张。