猪肉怎么做？

猪胸脯肉是我最喜欢的小吃。这种咸香中充满了甜味的小食物，嚼起来特别刺激。稍不注意，一眨眼就会被贪婪的小家伙消灭殆尽。猪肉干携带非常方便。当你出去玩的时候，在上面放一个小盒子，你可以随时补充卡路里。每次疯玩后吃几口，我都乐得直摇头。猪肉的质量和含量不能通过添加各种市售腊肉来控制。在家制作不仅更健康，而且口感更扎实，回味更好，真材实料自然更好。

材料

里脊肉300克

蜂蜜10克

4g原始泵送

适量白芝麻

练习步骤

1，里脊片。做腊肉，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或后腿肉都可以。如果肉上有筋膜，应该去掉，否则会影响口感。

2.小心地切猪肉片。一般来说，最好用刀剁猪胸脯肉。如果你懒于使用料理机，虽然碎肉均匀细腻，但肌肉组织被破坏了，腊肉的味道会有点平淡。

3、加入酱油，用筷子朝一个方向搅拌。用劲道肉泥搅拌制成的腊肉不仅更有嚼劲，而且在烘烤过程中不易散开。如果手臂实在无力或者不愿意趁机瘦身，可以偷懒用电动打蛋器来帮忙。

4.将肉丸搅拌大约20次，并用力。用力敲打肉丸可以增强其附着力。

5.将肉饼平铺在烘焙纸上，盖上一片，用擀面杖擀薄。肉饼应该擀薄，大约两三毫米，否则它们会变成肉干，味道会差很多。如果没有烘焙纸，也可以使用锡纸，但如果使用锡纸，则必须在锡纸上刷一些植物油以防止粘贴，否则它不会脱落。

6.修剪边缘。

7.在表面刷一层薄薄的蜂蜜。蜂蜜的制作离不开香甜的猪胸脯肉。但我建议你用枫糖浆。这种用天然枫树汁熬制的糖浆不仅味道更好，而且没有蜂蜜那样的肉毒杆菌风险，2岁以下的宝宝都可以食用。

8.在上面撒一些白芝麻。如果你不喜欢芝麻，就不要撒。

9.放入提前预热到180度的烤箱中层，180度烤12分钟。第一次烘烤后，肉饼会出汁，体积缩小。

10，从烤箱中取出后，倒出果汁并在两面刷一层蜂蜜（或枫糖浆）。

11，再次放入预热到180度的烤箱，180度烤10分钟。注意芝麻面朝上，仔细观察猪胸脯肉的颜色。每个烤箱的温度都不一样。不要烧焦或烤得太干。最好留一点水分。干而脆的猪胸脯肉将失去其强烈的味道。

12，烤好后稍微冷却一下，烧焦的地方就可以切掉了。将烤好的猪胸脯肉切成自己喜欢的大小，就可以吃了。