美味可口的红烧肉怎么做好吃又简单，做法

主料

五花肉?：1000

辅料

老抽 ：适量

红糖?：适量

香叶 ：适量

山楂干 ：适量

开水 ：适量

葱姜片 ：适量

大料 ：适量

小茴香 ：适量

腐乳?：适量

料酒 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1.首先用喷枪给肉皮烧黑

第二步

2.然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净

第三步

3.将五花肉切小块

第四步

4.准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）

第五步

5.准备一块腐乳捣碎

第六步

6.铸铁锅烧热

第七步

7.不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来

第八步

8.然后加入红糖继续煸炒

第九步

9.烹入料酒翻炒一会儿

第十步

10.加入老抽继续煸炒

第十一步

11.再加入腐乳碎

第十二步

12.加入葱姜和调料盒

第十三步

13.加入开水跟肉平就行了

第十四步

14.再加几片山楂干

第十五步

15.等到水开以后敞开盖子煮15分钟（可以更好的去除腥气）

第十六步

16.再盖盖子炖40分左右

第十七步

17.看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

第十八步

18.盛入碗中开吃吧