宁波老十大名菜(宁波最有名的菜)

宁波的美食在国内一直都是很受欢迎的,这里的菜式被称为甬帮菜,以海鲜类为主,烹调方式则主要是清蒸或者红烧。今天小编就来为大家列出宁波老十大名菜,并做出详细介绍,感兴趣的小伙伴快来看看吧。

宁波老十大名菜:

1、雪菜大黄鱼

2、锅烧河鳗

3、荷叶粉蒸肉

4、冰糖甲鱼

5、网油包鹅肝

6、火踵全鸡

详细介绍:火踵全鸡是拥新鲜全鸡制作,将香菇、笋片和木耳等作料放入蒸笼蒸熟,这样鸡肉会特别细嫩,汤汁也很鲜美可口。

7、彩熘全黄鱼

详细介绍:彩熘全黄鱼是浙江省的名菜,味道酸甜可口,非常好吃,里面还会加入火腿、香菇、虾仁等作料,色香味俱全的一道美食。

8、苔菜小方烤

详细介绍:苔菜小方烤是用五花肉制作,看起来比较像红烧肉,但是吃起来的口感是完全不一样的,它的味道会更加醇厚一些,肉质也比较的酥烂。

9、赛蟹羹

详细介绍:赛蟹羹是甬帮菜中比较具有代表性的一种,再早南宋时期就特别出名的了,这道菜是用鳜鱼、火腿和香菇以及鸡汤制作,味道特别鲜,汤的口感也比较浓稠。

10、糟烩鞭笋

详细介绍:糟烩鞭笋是一道传统名菜,就是用新鲜的嫩笋煸炒而成,这样的笋炒出来会非常清香入味,非常推荐给喜欢宁波菜的朋友。