怎样做奥尔良烤鸡翅窍门

奥尔良的烤鸡翅，很多人都是用烤箱来烤的，但其实自己在家里面有平底锅的也可以做，先把鸡翅腌制入味，最好是购买专业的奥尔良烤鸡翅腌料，然后再准备上油适量，腌制后进行搅拌，大约12个小时左右，这样可以把肌肉彻底入味，然后再用平底锅煎。

奥尔良鸡翅

简介鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但不可多食。

材料

鸡中翅500克，奥尔良烤翅腌料(超市购买)30克，油适量。

做法

1、鸡翅解冻洗净，用奥尔良烤翅腌料拌匀腌12小时左右，为入味要用牙签扎鸡翅若干下。

2、用电饼铛放少许油，烤制两面金黄色即可食用。

3、用平底锅、烤箱制作亦可。

新奥尔良鸡翅

材料

10个鸡翅、

蜂蜜、

酱油、

盐、

料酒(红酒也Ok)

姜、

红干辣椒、

五香粉、

黑胡椒

做法

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可

新奥尔良鸡翅

材料

鸡翅，COOK100的烤翅料

做法

1、把一盒六只鸡翅洗干净后，按照说明中水和料的比例进行腌制。先是搅拌两三分钟后，用保鲜膜封好碗口后放冰箱腌一个晚上。其实几个小时就够了，但因为我做的时候已经是晚上，所以腌的时间就索性让它比较长了。