西贝莜面的三种蘑菇是什么

香菇、蘑菇、杏鲍菇。

西贝筱面村的橄榄油炒三种蘑菇，三种菌菇搭配，好吃一步到位。

西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜。

1988年，西贝餐饮在内蒙古临河创立，先后经营黄土高坡风味小吃店、西贝酒吧、爱丽格斯海鲜餐厅、新大都酒楼、天天活羊餐厅、餐饮广场等六家店面，营业面积约2000平米，员工500余人。

1998年3月，西贝《品味》报创刊。1999年7月，西贝进入北京，经营金翠宫海鲜餐厅，年底改换为西贝莜面村。2001年初，建成腾格里塔拉剧院酒楼。到2003年，陆续建成六里桥店、颐和园店、亚运村店、亦庄店、回龙观店等五家莜面村。

经专家建议，西贝将主打业务确定为西贝莜面村，并将品牌名称修改为“西贝西北民间菜”，一年后又改为“西贝西北菜”，而后又转为“中国烹羊专家”。

西贝旗下其余品牌，西贝海鲜、西贝爱丽格斯火锅，主要在内蒙古各城市发展。腾格里塔拉、西贝锅锅，暂时歇业。九十九顶毡房，在北京运营。